ADJOINT.E MANAGE DE RESTAURATION (H/F)

BERLINER recrute !

Dans le cadre du renforcement de son équipe, l’enseigne Berliner recherche un adjoint.e Manager de restauration rapide (H/F).

Véritable relais du manager, vous participez activement à la gestion opérationnelle du restaurant et à l’encadrement de l’équipe.

Poste évolutif en CDI en fonction de l’implication.

Missions principales :
Gestion opérationnelle du restaurant

• Participer à l’organisation et au bon déroulement du service (rush, flux clients)
• Veiller à la rapidité et à la qualité du service en salle et/ou en cuisine
• Garantir le respect des procédures internes et standards de l’enseigne
• Assurer l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant selon planning

Management d’équipe

• Encadrer, accompagner et motiver l’équipe sur le terrain
• Répartir les tâches et assurer le bon suivi des postes pendant le service
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs
• Faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de discipline

Gestion et organisation

• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires
• Suivre les commandes fournisseurs et limiter les ruptures
• Remonter les informations au manager (incidents, besoins, performance)
• Contribuer à l’optimisation des coûts et de la productivité

Expérience client

• Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations simples
• S’assurer de la qualité des produits servis
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue du restaurant

Hygiène et sécurité

• Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
• Contrôler le respect des règles d’hygiène en continu
• Participer aux contrôles internes et audits qualité

Profil :

• Expérience minimale d’1 an en restauration rapide, avec idéalement une première expérience en management
• Sens du service et bon relationnel
• Leadership, esprit d’équipe et capacité à fédérer
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant(gestion des rushs)
• Organisation, réactivité et résistance au stress

Ce que nous offrons :

• Une enseigne en développement
• Un poste clé au cœur de l’exploitation
• Une autonomie réelle dans la gestion du point de vente
• Des perspectives d’évolution selon les résultats et l’engagement

• Salaire brut mensuel : entre 2 000 € et 2 200 €
• Restauration : prise en charge
• Complémentaire santé : participation de l’entreprise

Vous avez envie de relever un nouveau challenge dans un environnement dynamique ? Envoyez-nous votre CV et rejoignez notre équipe !